(suite aux articles 1, 2, 3 et 8 de février 2016)
En 1854, dans la 3e édition de son Ampélographie ou Traité des Cépages, Pierre-Alexandre Odart revient sur ce cépage et précise sa position de 1833.
Dans son analyse des vignobles et des regroupement de cépages en familles (Ecogéogroupes), Odart insiste sur l’existence d’une « tribu des Pinots de la Loire », symétrique de la « tribu des Pinots de Bourgogne ».
Il traduit l’égalité d’importance qu’il veut établir entre les deux familles en adoptant l’orthographe unique de Pinot. Il la jugeait à tort plus conforme à la réalité historique que celle de Pineau qui prévalait de son temps pour tous les vignobles, tout aussi à tort !
Voici ce qu’il écrivait en 1853 :
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