32. L’encépagement traditionnel de la Touraine en 1808

 

Pour « communiquer » sur les vins de Touraine,  on invoque souvent  la tradition. Par ailleurs, pour justifier un choix de plus en plus restreint  du nombre des cépages utilisés ou autorisés dans l’appellation, on s’appuie sur cette même tradition.
Une tradition colporte en général des faits mal établis ou des croyances peu fiables. Lire la suite « 32. L’encépagement traditionnel de la Touraine en 1808 »

32. L’encépagement traditionnel de la Touraine en 1808

31. Alexandre-Pierre Odart (1778-1866)

Il y a 150 ans, le 20 août 1866, Alexandre-Pierre  Odart, comte, disparaissait à l’âge de 88 ans.

Il a joué un rôle considérable avec la parution de l’Ampélographie universelle ou Traité des cépages : 1ère édition incomplète en 1841, 2e édition en 1845, 3e édition en 1854 qu’il faut utiliser de préférence aux précédentes. Lire la suite « 31. Alexandre-Pierre Odart (1778-1866) »

31. Alexandre-Pierre Odart (1778-1866)